唐胄，字平侯东厢人。幼颖敏，博通经史百家。弘治戊午乡试，壬戌会试皆魁礼经（《贾志》）。授户部主事，以忧归。刘瑾斥诸服除久不赴官者坐夺职。瑾诛，召用，以母老不出。嘉靖初起故官，疏谏差内臣苏杭织造，请为宋死节臣赵与珞追谥立祠。进员外郎，迁广西提学佥事，为购群书以迪多士，令土官及猺蛮悉遣子入学。擢云南金腾副使。土酋莽信虐，计擒之。木邦、孟养搆兵，胄遣使宣谕，木邦遂献地。屡迁广西左布政使。官军讨古田贼，久无功，胄遣使抚之，其魁曰：“是前唐使君令吾子入学者！”即解甲（《明史》本传）。时王府宗室受封贿官吏补支禄米，自出幼具题目为始，岁费几千万石，乃奏革其弊，得旨如议，通行天下（《献征录》）。擢右副都御使，巡抚南赣，移山东，迁南京户部右侍郎。十五年，改北部，进左侍郎。帝以安南久不贡，将致讨，郭勋复赞之，诏遣锦衣官问状，中外严兵待发。胄上疏谏不可者七（疏见《艺文》）。章下，兵部请从其议。明年四月，帝决计征讨。侍郎潘珍、两广总督潘旦、巡按御史余光相继谏，皆不纳。后遣毛伯温往，卒抚降之。郭勋为祖英请配享，胄疏争。帝欲祀献皇帝明堂配上帝（《明史》本传），胄抗疏争辩不屈（疏见《艺文》）。帝大怒，下诏狱，拷掠削籍归，遇赦复冠带（《明史》）。及疾笃，闻帝奏章圣太后梓宫南祔，喜曰：“此神圣之见也。”犹力疾北向叩首（《萧志》），寻卒。隆庆初，赠右都御史。

胄耿介，孝友好学，多著述，立朝有执持，为岭南人士之魁（《明史》本传）。

为文有理致源委，不尚浮靡。笃嗜白玉蟾诗文，为之精选，名《琼海摘稿》。所著有《琼台志》、《江闽湖岭都台志》、《西湖存稿》行于世（《阮通志》）。祀乡贤。子穆，嘉靖戊戌进士，礼部员外郎，为人雅朴，有父风，著有《余学录》。孙恪，以荫授官（《萧志》）。